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le moulin de la Brée

Projet construit

Vue générale du moulin de la Brée / b.ip architectes- moulin de la Brée- 2023 — Vue générale du moulin de la Brée b.ip architectes- moulin de la Brée- 2023

Catégorie(s)

Identité locale - Culture/nature

Dans le cadre de l’Agenda 21 de la cdc de l’île d’Oléron et du soutien à l’agriculture durable, le projet relance une production insulaire de farine avec un réseau agriculteurs-meuniers-boulangers oléronais. Il remet en fonctionnement un moulin à vent du 17e siècle, valorise ses dépendances et terres cultivées. Il présente l'histoire de la céréaliculture insulaire dans un espace muséal intégré à un projet architectural responsable et soucieux de l’environnement utilisant des éco-matériaux.

État d’avancement

Effectué ou livré

Année de réalisation

2023

Localisation

30 route du Moulin
17840 La Brée-les-Bains 📍

Commanditaire

le moulin de la Brée

Descriptif du projet

Le projet valorise l'ensemble bâti du moulin de La Brée et ses terres agricoles afin d'y créer un espace de visite touristique comprenant: un sentier de découverte, un espace muséographique, un espace de médiation, un four et un restaurant. Le moulin et son mécanisme sont rénovés et remis en activité. Les bâtiments sont réhabilités et isolés en enduits chaux-chanvre et terre: l’habitation accueille un bar/restaurant, la grange une salle d'exposition, tandis que 3 nouveaux volumes en bois-paille sont construits: l’accueil-boutique, l’atelier-fournil et le stockage de farine.
La richesse de la culture des céréales et son incroyable panel d'usage sous-tendent les choix d'aménagement du site, la structuration des filières d'approvisionnement locales et la résolution des dispositifs techniques. Par la force motrice du vent, le grain est valorisé en farine, la farine en colle, et la paille en matériau isolant. Les champs alentours sont plantés de céréales anciennes et de jachères mellifères. Les agriculteurs du territoire ont été fédérés autour du projet pour fournir le grain transformé au moulin et la paille qui isole les nouveaux bâtiments.
Les bois sont mis à l'honneur dans l'aménagement du moulin et de son mécanisme: chêne , peuplier, cormier et pin sylvestre . Leurs usages sont expliqués et valorisés dans la matériauthèque de l'exposition.
L'aménagement du site met à profit le cheminement d'approche pour informer sur le type et mode de culture insulaire et raconter l'histoire du moulin en lien avec son contexte naturel et humain.
L'espace d'exposition permanente présente une collection d'objets et d'écrits relatifs à l'agriculture, les moulins à vents et à la meunerie, au sein de l'ancienne grange réhabilitée.
L'espace pédagogique et le four proposent un lieu d'expérimentation et de dégustation autour d'ateliers thématiques: meunerie, mécanique, vent, gastronomie...
Le moulin est accessible en visites guidées avec la meunière.