Logements des saisonniers – Les Belles Perdrix
Projet construit
Catégorie(s)
Engagement social - Initiatives collectives et individuelles
Face aux difficultés de recrutement liées à l’isolement du restaurant Les Belles Perdrix à Saint-Émilion, le propriétaire a engagé une démarche innovante : offrir un logement collectif pour ses équipes. La réhabilitation d’une maison ancienne en logement pour 9 personnes témoigne d’un engagement social, favorisant l’attractivité de l’établissement et l’accueil durable de personnels qualifiés en milieu rural.
État d’avancement
Effectué ou livré
Année de réalisation
2021
Localisation
Lartigue Ouest
33330 Saint Sulpice de Faleyrens 📍
Commanditaire
SAS Château Mondot
Descriptif du projet
En pleine campagne saint-émilionnaise, le restaurant gastronomique Les Belles Perdrix faisait face à une difficulté récurrente : recruter et fidéliser du personnel qualifié, freinée par l’isolement du site. Pour y répondre, le propriétaire a choisi de transformer une ancienne maison et ses dépendances en un logement collectif destiné aux travailleurs saisonniers et permanents.
Le projet consistait à restructurer un ensemble hétéroclite mêlant maison des années 1950, chais et hangar agricole. Peu fonctionnels et sans valeur patrimoniale, ces bâtiments nécessitaient une requalification complète. L’intervention a permis de conserver l’existant tout en le réorganisant profondément afin de créer un lieu de vie convivial et digne pour neuf personnes.
Le programme regroupe neuf chambres individuelles avec salle d’eau, une cuisine et un espace repas collectif, un vaste salon, une buanderie, des sanitaires et rangements communs. Le hangar conserve une fonction de stockage liée à l’activité de maraîchage, intégrée au projet.
L’écriture architecturale met en cohérence l’ensemble : démolition des ajouts parasites, recomposition des façades, isolation par l’extérieur et bardage bois ajouré reliant les différentes entités. Les surfaces maçonnées sont enduites à la chaux, le hangar reçoit un habillage bois, et l’emploi de matériaux biosourcés est privilégié. Le chauffage et l’eau chaude sont assurés par une chaudière à pellets alimentée par les déchets bois de l’exploitation viticole.
Le projet s’inscrit dans une démarche durable et sociale : valoriser un bâti rural existant, accueillir les salariés dans de bonnes conditions, renforcer l’attractivité de l’employeur et dynamiser le territoire. Un potager de 1 000 m² en permaculture complète aujourd'hui le projet, qui devient un levier concret de vitalité pour la campagne viticole.
Porteur du projet
Mickaël HEBERT ✉️ 📞
Architecte
Atelier d'architecture Hébert (EURL Mickaël Hébert architecte)
10 Grand Rue
33570 Montagne
Usagers / bénéficiaires / public
Nombre : 9
Employés du restaurant Les Belles Perdrix
Budget global du projet
705 000€ HT
Financement
Privé
Façade principale Mickaël Hébert, AAH, Logement des saisonniers Saint Sulpice de Faleyrens, 2021
Coursive Mickaël Hébert, AAH, Logement des saisonniers Saint Sulpice de Faleyrens, 2021
Façade principale Mickaël Hébert, AAH, Logement des saisonniers Saint Sulpice de Faleyrens, 2021
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Présentation de l'atelierMickaël Hébert
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Fiche projet Logements des saisonniersMickaël Hébert